清州美食・酒フェスタ、10月31日〜11月1日 1913年料理書の体験

カクテキ、2018年10月12日。現代の大根キムチの資料写真で、本のチョギ（조기）入り調理法の復元品や今回の確定メニューではない。 写真: lazy fri13th, “Kkakdugi.jpg”, Wikimedia Commons / CC BY 2.0. 縦横比を保って縮小しJPEGで再保存。カードは中央基準で一部を切り取り、拡大すると提供写真の全体を見られる。

吉田キムチのオイキムチ、2012年10月26日、日本。現代のキムチを比べるための資料で、チョギ（조기）を使う昔の料理や清州の催しの料理ではない。 写真: Katsumi funami, “Cucumber kimchi on plate.jpg”, Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0. 縦横比を保って縮小しJPEGで再保存。カードは中央基準で一部を切り取り、拡大すると提供写真の全体を見られる。

大豆の粉をまぶしたインジョルミ、2018年3月18日。比較用の現代の餅の写真で、卵と唐辛子を飾ったファビョンの復元品ではない。 写真: ally j, “Injeolmi.jpg”, Wikimedia Commons / CC0 1.0. 縦横比を保って縮小しJPEGで再保存。カードは中央基準で一部を切り取り、拡大すると提供写真の全体を見られる。

スジョングァ、2019年6月27日。原資料はシナモンの飲み物と説明する。本の蜂蜜水の調理法の復元品や今回の提供飲料ではない。 写真: lazy fri13th, “Sujeonggwa.jpg”, Wikimedia Commons / CC BY 2.0. 縦横比を保って縮小しJPEGで再保存。カードは中央基準で一部を切り取り、拡大すると提供写真の全体を見られる。

大田の飲食店の肉入りマンドゥ、2011年6月7日。韓国のマンドゥの資料写真で、本のそば粉とおからの料理の復元品や今回の参加店を示すものではない。 写真: Brücke-Osteuropa, “Mandu.jpg”, Wikimedia Commons / CC0 1.0. 縦横比を保って縮小しJPEGで再保存。カードは中央基準で一部を切り取り、拡大すると提供写真の全体を見られる。

器に盛ったヤックァ。原資料の日付は2010年5月28日。韓国の茶菓文化の例で、古い料理書の復元品や今回の茶菓の膳ではない。 写真: Korea.net / Korean Culture and Information Service, “KOCIS yakgwa, honey cookies (4646996556).jpg”, Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0. 原本の画素数を保ってJPEGで再保存。カードは中央基準で一部を切り取り、拡大すると提供写真の全体を見られます。

鉄板で焼くサムギョプサル、2014年8月9日。一般的な韓国料理の資料で、清州式の調理法や2026年の会場、出店者を確認した写真ではない。 写真: ProjectManhattan, “Samgyeopsal.jpg”, Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0. 縦横比を保って縮小しJPEGで再保存。カードは中央基準で一部を切り取り、拡大すると提供写真の全体を見られる。