韓国の家・コホジェ、秋の茶菓に添えるカボチャのシッケ氷菓
ソウルの韓国の家にある古好斎（コホジェ）が、この秋の茶菓膳にホバク・シッケ氷菓を追加メニューとして加えた。宮中料理コースの食後に出していたデザートだ。
氷菓と秋の茶菓膳
栗カボチャと完熟カボチャの氷菓に煮詰めたシッケを加え、五味子とキウイの砂糖煮を添える。
写真：国家遺産振興院・韓国の家（2026年）／元記事作成：キム・ユジョン／公共ヌリ第1類型 · 公共ヌリ第1類型
秋の茶菓膳には、リンゴの餅、リンゴやイチジクの砂糖煮、ユズの薬菓など、季節の素材を使った菓子とお茶が並ぶ。
価格と予約
一人用の茶菓膳は30,000ウォン、氷菓は追加12,000ウォン。茶菓膳を予約し、当日に氷菓を追加注文して支払う仕組みで、氷菓だけでの座席予約はできない。
Catchtableでの事前予約制で、11月分の予約受付は10月15日午後3時（韓国時間）に始まる。