小さな器から始まる、タルゴナの型抜き遊び
タルゴナは、溶かした砂糖に重曹を混ぜて平らに押し固めた韓国の菓子だ。星や三角の型を押し、その形を割らずに抜き取る遊びとしても親しまれている。
作り方
タルゴナの基本材料は砂糖と重曹。溶かした砂糖に重曹を混ぜ、板の上で平らに押してから型で模様を付ける。
薄い菓子の中に星や三角などの形が現れ、この模様が遊びの舞台になる。
型抜き遊び
遊びは、型の線に沿って内側の形を割らずに抜き取るものだ。縁から少しずつ削りながら、真ん中の形をそのまま残す。
力を入れすぎると割れやすい。星を選ぶか三角を選ぶかで、たどる線が変わる。
学校前の文房具店のおやつ
写真の作業台には、砂糖を加熱する小さな器、金属の板、丸い押し型が並ぶ。溶かす作業から押す作業まで一か所で続く。全景写真も砂糖を混ぜる接写も、2008年6月29日に撮影された。
2020年のKOREA誌は、2000年代初めまで学生が学校前の文房具店でできたてのタルゴナを買って食べた光景を紹介した。作る過程と遊びがおやつの一部だった。
出典・基準情報
2026-10-15T03:04:56.143Z
Korea.net · October 21, 2021 hands-on dalgona report ↗Korea.net / KOREA magazine · 2020 cultural feature ↗Ian Armstrong · first archive photograph and reviewed license ↗Ian Armstrong · second archive photograph and reviewed license ↗Creative Commons · exact license terms ↗タルゴナ作りの作業台です。2008年6月29日撮影の資料写真です。Ian Armstrong「Korean snack-Bokki-01.jpg」、CC BY-SA 2.0。原本のまま使用しています。
砂糖を加熱する場面を接写した写真です。2008年6月29日撮影。Ian Armstrong「Korean snack-Bokki-02.jpg」、CC BY-SA 2.0。原本のまま使用しています。