나주에서 사흘 동안 남도 음식 잔치 (10월 23~25일)

27개 시군구 음식 전시

공식 소개에 따르면 축제에는 27개 시군구 전시, 음식 판매장터, 요리경연, 음식문화 체험이 마련됩니다. 이웃한 고장 사이에서도 재료와 조리 방식이 어떻게 다른지 비교할 수 있습니다.

공식 일정의 ‘남도의 맛’은 숲과 산맥, 다도해와 서남해안 같은 지형별 주제로 지역 음식을 묶었습니다.

사찰음식과 셰프 요리

스페셜 디너쇼에는 23일 안유성 조리명장과 프랑스 MCF 셰프들의 쿠킹쇼, 24일 정관 스님의 사찰음식과 천상현 셰프의 요리가 예정돼 있습니다. 사찰음식은 불교 사찰의 식문화를 말합니다.

공식 상세는 천상현 셰프 프로그램의 예로 무안 양파 짜장과 영암 무화과 탕수육을 들었습니다. 주최 측이 예고한 메뉴로, 실제 구성은 당일 운영에 따라 달라질 수 있습니다.

남도음식명인 쿠킹클래스

최신 일정에는 김봉화와 임화자를 비롯한 남도음식명인의 쿠킹클래스가 있습니다. 전남의 2016년 선정 발표는 김봉화를 장성의 발효음식 분야, 임화자를 함평의 전통 떡 분야 명인으로 소개했습니다.

공식 명인 소개에는 활동 지역과 경력이 실려 있습니다. 두 사람의 전문 분야는 배경 정보이며 이번 수업의 확정 메뉴는 아닙니다.

나주곰탕

사진은 2015년 나주에서 찍은 곰탕 자료사진입니다. 맑은 국물에 밥과 고기를 담은 개최 도시의 음식입니다. 올해 축제에서 제공되는 메뉴나 분량과는 관계없습니다.

유료 회차와 문의

공식 티켓링크 공지에 따르면 10월 23~25일 유료 프로그램은 모두 10개 회차이며 회차별 10,000원, 전 연령 관람입니다. 축제 전체 입장료는 아닙니다. 스페셜 디너쇼, 남도음식명인의 식탁, 남도의 맛 회차별 내용과 시각은 공식 예매 화면에 나와 있습니다.

행사장 주소는 나주시 영산동 757-1, 영산강정원 일원입니다. 축제 안내 전화는 070-7703-1238, 티켓 공지의 문의 번호는 010-7286-4700입니다. 해외 전화번호 예약·해외 카드 결제와 영어·일본어 현장 안내는 확인되지 않았습니다.