韓国文化を知る：暮らし・歴史・音楽・言葉 | DISCOVER | NowHitz · 5

揚げそぼろ

聖心堂は揚げそぼろを、なじみのある三つのパンの組み合わせと説明する。甘いあん、そぼろのトッピング、ドーナツのように揚げる製法が一つになっている。公式年表による誕生は1980年5月。

初めてならまずこの一つから。表面のトッピングと中のあんが重なる断面が特徴だ。

一緒に選びたいパン

公式年表で1986年の開発とされるパンタロン・ニラパンも代表的なメニューだ。くるくる巻いたペイストリーのポムンサンメアリ、明太子入りの明太バゲットもある。

今食べる分と後で分ける分を分けて選ぶと、旅の荷物を抑えられる。

1956年の創業と現在の本店

聖心堂は1956年10月、大田駅前の蒸しパン店として始まった。現在の本店は銀杏洞の大宗路480番キル15で、創業の場所とは異なる。

このコースは銀杏洞本店を中心に、一つのエリアでパンとデザート、ブランドの歴史をたどる構成だ。

本店 → ケーキブティック → 文化院

本店でパンを選び、大宗路480のケーキブティックを経て、中橋路73番キル11の聖心堂文化院へ向かう順路。ケーキブティックはケーキ専門の別店舗で、文化院にはメアリ商店、メアリラウンジ、ギャラリーラルがある。

特定の展示や体験の開催状況は個別のお知らせで確認が必要だ。ケーキを買う場合は、保存条件と帰りの移動を考えて最後に立ち寄るとよい。

出発前に保存しておきたい情報

聖心堂本店：大田広域市中区大宗路480番キル15、毎日08:00–22:00。ケーキブティック：中区大宗路480、月～木・日08:00–21:30、金・土08:00–22:00。聖心堂文化院：中区中橋路73番キル11、平日08:30–21:00、土・日08:00–21:00。

公式案内では三か所とも年中無休。問い合わせは1588-8069。臨時変更は公式のお知らせで確認する。営業時間内でもパンの在庫や待ち時間は保証されない。

列車の出発直前まで買い物の予定を入れないほうがよい。持ち帰りと保存は商品の表示と店頭案内に従い、価格は店頭で確認する。

調理して食べる300g

10月6日に発表された新商品は300g入りで、むね肉・もも肉の商品に鶏ささみが加わった。パッケージに調理例が描かれているが、そのまま食べる完成品ではなく、表示された保存方法と加熱方法に従って調理する必要がある。

「1＋1」キャンペーン

GS THE FRESHで10月7日に先行販売が始まった。ハリムが発表した「1＋1」キャンペーンは10月7〜13日で、チキンステーキ3種類など対象の味付け鶏肉商品が対象。キャンペーン期間と商品の販売期間は別だ。対象商品、価格、在庫は店舗によって異なる場合がある。

イチゴとバナナ、各220mL

東遠F&Bの果物ピューレ入り加工乳はイチゴとバナナの2種類で、容量はいずれも1本220mL。商品画像では、イチゴをピンク、バナナを黄色のパッケージで区別している。

「15個分」の意味

メーカーによると、水溶性食物繊維はイチゴが3.6g、バナナが4.6g。「イチゴ約15個分」「バナナ約2個分」は、この食物繊維の量を果物の分量に例えた数字で、その個数の果物が1本に入っているという意味ではない。

糖類40％低減の基準

糖類低減の表示は、会社が示した加工乳の平均値である100mL当たり9.1gより約40％少ないという意味だ。糖類ゼロや、普通の白い牛乳との比較ではない。

セブン‐イレブンで発売

hyとPALDOが展開するARIHは、2026年8月20日から日本のセブン‐イレブンの取扱店舗で順次発売された。BTSがブランド名や味、パッケージなどの企画に参加したブランドで、麺、エナジードリンク、ソーダの3カテゴリーで計16種類を展開する。

累計販売361万個

hyは9月16日、発売20日目の9月8日時点で日本の累計販売数が約361万個に達したと発表した。同社が公表した初期の販売数で、購入者数やリピート率ではない。この数字だけで韓国食品全体への支持や長期的な定着を判断することはできない。

分かれた試食の感想

macaroni編集部の井上氏は、8月28日更新の実食記事で、コチュジャンバターはバターが辛さをやわらげると評価した。ボンゴレについては、韓国で進化した汁なしパスタに近いと記した。一方、8月31日の＠BAILAで読者ブロガーの平岡真帆さんは、コチュジャンバターが想像以上に辛かったと書き、好みとしてトリュフプルコギを挙げた。

感想の読み方

二つの記事は日本で実際に発信された試食の感想だが、消費者全体を代表する調査ではない。同じ商品の辛さの受け止め方が分かれたことは、販売数だけでは見えない反応の幅を示している。

18.51kmの体験記

毎日経済のソン・ミンソプ記者は10月9日、光州市民の森から栄山江沿いを走り、潭陽のククス通りへ向かった。12日に公開された体験記事に記された走行距離は18.51km。運動と移動、食事を一日の予定にまとめた過ごし方だ。

ククス通りの由来

韓国観光公社は、近くの竹製品市場を訪れる商人向けの腹持ちのよい食事をこの通りの始まりとして紹介している。市場の客を迎えてきた食の通りが、今はランナーの目的地にもなった。

代表的なメニュー

ククス通りは潭陽川沿いの客舎3ギル周辺にある。代表的なのは、煮干しだしの汁麺と、たれを混ぜて食べるビビンククス。卵やパジョンなどの追加料理は店によって異なる。

来訪者71％増

同記事は潭陽郡の資料を引用し、2025年のククス通りの来訪者数が前年比約71％増えたと伝えた。通り全体の来訪者数で、ランナーの人数やランニングによる効果を示すものではない。

コースと帰り道

18.51kmは記者が走った距離で、公式コースではない。長距離に慣れていなければ、先に交通機関で潭陽へ行き、短い散歩やランニングと食事を組み合わせる方法もある。店の営業時間・価格・メニューと帰りの交通手段は事前に確認しておきたい。天候や川沿いの通行規制に応じて距離を調整し、水と携帯電話を持つ必要がある。

訪問前の確認

潭陽ククス通り · 潭陽郡潭陽邑客舎3ギル周辺

光州市民の森→栄山江沿い→潭陽ククス通りは報道にある移動経路の概要。詳細な道案内やGPXルートは提供していない。

メニュー・価格・営業時間・予約の可否は各店舗に確認が必要。共通の参加費や、現在募集中の団体ランニングは確認できていない。

写真は韓国観光公社が2020年に撮影した資料写真で、2026年のランニング現場や現在のメニューではない。

ディノルとは

「ディノル」は韓国語のデジカメの略称「ディカ」と遊びの「ノリ」を合わせた言葉だ。聯合ニュースは2026年2月、デジカメを持って外出して撮影したり、シールなどでカメラを飾ったりする様子を紹介した。

バッグに小さなカメラを入れて友人と会い、赤いものだけを撮る、同じ景色を一枚ずつ選ぶといった遊び方をする。集まり、選び、見せ合う時間も撮影の一部になる。

6.4倍という数字の範囲

毎日経済は10月9日、ジグザグの2026年1〜9月のデジカメ取引額が前年同期比540％増だったと報じた。前年の6.4倍にあたる。同じ記事の「9月の購入者の63％が20代以下」という数字は、別のアプリであるエイブリーのものだ。

取引額は販売台数とは異なり、価格や商品構成にも左右される。この数字だけで中古ビンテージカメラ市場全体が6.4倍になったとはいえない。新たに製造されたレトロ風カメラと実際に古い機種も区別する必要がある。各社の原資料は直接確認できていない。

最新技術からビンテージへ

カシオの公式年表によると、QV-10は1995年3月に発売された。撮った写真をLCDですぐ確認し、テレビやパソコンに送れる点が重要で、当時としては新しい写真の扱い方だった。

2003年10月発売のキヤノンPowerShot A80は、約400万画素のCCDと回転式LCDを備えていた。操作感も機種ごとに異なる。ある人には思い出の品で、初めて触れる世代には新鮮なデザインの道具だ。

CCDと色

古いデジカメがすべてCCDとは限らない。キヤノンが2010年5月に発売したIXUS 300 HSは、約1000万画素の裏面照射型CMOSとDIGIC 4を採用した。北米名はPowerShot SD4000 IS DIGITAL ELPH、日本名はIXY 30Sで、中古品の名前が違っても同じ機種の場合がある。

色はセンサーの種類だけでは決まらない。ニコンの説明書は、光源によって見える色が変わり、ホワイトバランスで補正すると説明している。「フィルムのよう」という印象があっても、CCDがフィルムと同じ仕組みで撮影するわけではない。A80もJPEGで記録するデジタルカメラだ。

ノイズとスミア

ソニーのISO解説によると、感度を上げると暗い場所でも速いシャッター速度を使えるが、ノイズが増えたり鮮明さが下がったりする。ざらついた写真は、センサー特有の色ではなく、ブレやピント、光、設定が原因の場合もある。

ソニーDSC-W800のヘルプは、強い光源の周囲に縦の筋が出るCCDのスミアを説明している。この案内によると、通常は静止画には記録されないが、動画やパノラマには影響する場合がある。効果を狙って太陽などの強い光源に直接向けるのは避けるべきだ。

電池とメモリーカード

電源と記録媒体は機種ごとに異なる。A80の公式仕様は単3形アルカリ電池または充電式NiMH電池4本とCompactFlash Type I。IXUS 300 HSはNB-6L専用バッテリーとSD・SDHC・SDXCカードを使う。外観が似ていても、カードや充電器が共用できるとは限らない。

ソニーDSC-W1の説明書はMemory Stickとアダプターの条件を個別に記し、付属充電器には指定のソニーNiMH電池のみを入れるよう警告している。アルカリ乾電池は充電できない。USB端子があってもUSB充電に対応するとは限らない。外出前に撮影、再生、ファイル転送を一通り試しておくとよい。

十枚だけの散歩

NowHitzの提案は単純だ。手元のカメラが正常に動くなら、買い足す前に近所で十枚だけ撮ってみる。日なたと日陰で一枚ずつ、オートで撮って結果を比べる。人の顔を撮ったり共有したりするときは、先に同意を得る必要がある。

帰宅後にファイルを移し、一枚ずつ選んで見せ合う時間までがディノルだ。古いカメラを選ぶ理由は画質である必要はない。一緒に過ごした午後を違うペースで思い出させてくれることが、ディノルの魅力だ。

学校と家の間の店

ムンバングは学用品をそろえる場所であり、遊び道具を選ぶ場所でもあった。国立民俗博物館が1970〜1980年代のソウルの路地を再現した「70・80年代の思い出通り」の文具店には、磁石式の筆箱や昆虫採集の道具とともに、タクチ、紙人形、駄菓子が並ぶ。勉強と遊びが同じ棚にあった。

この再現が韓国のすべての地域を代表するわけではない。ただ、1980・90年代の文具店文化を、物と子どもの行動から読み解く手がかりにはなる。

学用品と遊び道具

ノートや授業の道具を買うことと、おもちゃを選ぶことは目的が違うが、文具店では同じ空間で続いていた。必要な物を探す途中で別の商品が目に入り、欲しい物を見比べた。授業の準備物を買いに来て、休み時間や放課後の遊びを思い浮かべる仕組みだった。

ドゥーリー・ミュージアムが2024年に設けた文具店展の関連プログラムも、1980・90年代の文具の歴史をキャラクター商品、ヨーヨー、タクチの体験とともに取り上げた。絵柄やキャラクター、友達の遊びも学用品を選ぶ基準になった。

タクチ

タクチは紙を何重にも折って作るものと、印刷された紙を切り抜くものがある。国立民俗博物館の解説によると、地面に置かれた相手のタクチの脇に自分のタクチを打ちつけ、裏返せば獲得し、失敗すると交代する。打つ位置や折る厚さで結果が変わる。

タクチは1980年代に生まれた遊びではない。博物館は1924年の新聞にタクチの記録があると説明している。文具店は、古い遊びが新しい材料や商品の形で子どもに届く場所だった。

ビー玉遊び

ビー玉遊びは、指ではじいて相手の玉に当てる方法だけではない。韓国民族文化大百科事典は、円や三角形の中の玉を狙う遊び、地面に掘った穴を使う遊びなどを記録している。ある地域のルールが別の地域では知られていないこともあった。

そのため、遊ぶ前に境界線や成功の基準、順番を決める必要があった。同じビー玉でも、遊ぶ人同士の合意によって一つのゲームになった。

コンギ

コンギは一つを投げ上げる間に床の石を拾い、落ちてくる石を受け止める遊びだ。拾う数で段階が分かれ、別の石に触れたり受け損ねたりすると交代する。目は上の石を追い、手は下で動く。

呼び名も地域で異なり、百科事典には慶北の「チャゲバッキ」、慶南の「サルグ」などが記録されている。掲載写真はプラスチック製品ではなく本物の石のコンギだ。店の商品が出回る前から、子どもたちは身近な材料で遊んでいた。

古い遊びと新しい商品

紙のタクチ、ガラスのビー玉、キャラクター文具をひとまとめに「昔の物」と呼ぶと違いが消える。自分で作る楽しさ、選んで持つ楽しさ、同じ道具で友達と競う楽しさは別の経験で、文具店文化にはそれらが重なっていた。

遊びを男の子用、女の子用と分けたり、誰もが同じ商品を買ったと考えたりする根拠はない。何が手に入り、誰と遊んだかによって、思い出は人それぞれだった。

文具店の変化

文具店の減少はスマートフォンだけでは説明できない。釜山市は2019年の学校前文具店支援事業の発表で、児童数の減少、学校による教材の一括購入、大型店やオンラインへの消費の移動を背景に挙げた。当時の市の見立てであり、現在の韓国全体の店舗数を示すものではない。

掲載した2015年の果川の店の写真は、棚とカウンターが続く実際の店舗の姿だ。撮影時点の記録で、現在の営業状況は確認していない。今タクチやコンギをしてみると、人によって知っているルールが違うことがまず分かる。

店の代わりに川辺で

東亜日報は10月3日、汝矣島漢江公園で鷺梁津から持ち帰った刺身を広げる行楽客を取材した。「フェクニック」は韓国語で刺身を意味する「フェ」とピクニックを合わせた言葉で、刺身店の代わりに川辺を食卓にする。韓経BUSINESSの9月30日の記事にも、鷺梁津で刺身を買って汝矣島やノドゥル島へ向かうコースが登場する。

コースとして共有

インクロスは10月7日の分析で、刺身を選び、持ち帰り、運ぶ過程そのものが一つの体験になったと指摘した。購入場所や移動ルート、一緒に食べるものまで共有されることで、料理のおすすめがお出かけコースのおすすめになっている。

出かける前に

汝矣島漢江公園の公式住所はソウル市永登浦区汝矣東路330。持ち帰りの価格、内容、受け取り時刻は店によって異なる。

シートとごみを持ち帰る袋が必要で、運搬や保存の方法は販売店に確認するとよい。

ヌルンジとスンニュン

ヌルンジはご飯を炊く際に釜の底にできる、硬くこんがりした層だ。剥がしてそのまま食べるほか、水を加えて煮ることもある。『韓国民族文化大百科事典』は、釜にこびりついたご飯をヌルンジ、水を加えて煮たご飯をヌルンジバプ、その汁をスンニュンと区別している。

石釜ご飯の食べ方

石釜ご飯は、まずご飯を器によそい、底に残ったおこげにお湯を注ぐ。韓国観光公社の栄養石釜ご飯の案内もこの順序を紹介している。釜に残る風味をお湯で引き出し、パリッとしたおこげとは違う食感で食事を続ける。

スンニュンの由来

同事典の「スンニュン」の項目は、この飲み物の発達を昔の台所に据え付けられた釜と結び付けて説明している。こびりついたご飯に水を加えて煮ると、飲み物ができると同時に、洗いにくい釜の手入れにも役立ったという。ご飯の後にスンニュンで食事を締めくくる習慣も記されている。

表示の撮影と検索

Foodlabが10月6日に紹介した機能は、食品表示を撮影するか商品名で検索して情報を読み取る仕組みだ。原材料名の横の括弧に書かれた原産地をまとめて表示するが、実際の原産地を独自に認証するものではない。

利用方法と点数

iOSとAndroidで利用でき、スキャン・分析機能は現在無料。食事方針への適合結果は表示された原材料に基づくもので、公的な認証ではない。

医療サービスではない

公式サイトは、医療・診断サービスではないと明記している。特定の疾患やアレルギーがある場合は、アプリの点数より担当医療者の判断を優先するよう案内している。